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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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張曉風：眼種四則　　⒈　眼神　　夜深了，我在看報——我老是等到深夜才有空看報，漸漸的，覺得自己不是在看新聞，而是在讀歷史。　　美聯社的消息，美國喬治亞州，一個屬于WTOC的電視臺攝影記者，名叫柏格，二十三歲，正背著精良的器材去搶一則新聞，新聞的內容是“警察救投水女子”。如果拍得好——不管救人的結果是成功或失敗——都夠精彩刺激的。　　凌晨三時，他站在沙凡河岸上，九月下旬，是已涼天氣了，他的鏡頭對準河水，對準女子，對準警察投下的救生圈，一切緊張的情節都在靈敏的、高感度的膠卷中進行。至于年輕的記者，他自己是安全妥當的。　　可是，突然間，事情有了變化。　　柏格發現鏡頭中的那女子根本無法抓住救生圈——并不是有了救生圈溺水的人就會自然獲救的。柏格當下把攝影機一丟，急急跳下河去，游了四十公尺，把掙扎中的女人救了上來。“我一弄清楚他們救不起她來，就不假思索的往河里跳下去。她在那里，她情況危急，我去救她，這是最自然不過的事。”他說。　　那天請晨，他空手回到電視臺，他沒有拍到新聞，他自己成了新聞。　　我放下報紙望著窗外的夜色出神，故事前半部的那個記者，多像我和我所熟悉的朋友啊！擁有專業人才的資格，手里拿著精良準確的器材，負責描摹紀錄紛然雜陳的世態，客觀冷靜，按時交件，工作效率驚人且無懈可擊。　　而今夜的柏格卻是另一種舊識，怎樣的舊識呢？是線裝書里說的人溺已溺的古老典型啊！學院的訓練無非的歸納、演繹、分析、比較中兜圈了，但沙凡納河上的那記者卻縱身一躍，在凌晨的寒波中搶回一條幾乎僵冷的生命——整個晚上我覺得暖和而安全，仿佛被救的是我，我那本質上容易負傷的沉浮在回流中的一顆心。整個故事雖然發生在一條我所不認識的河上，雖然是一個我所不認識的人救了另一個我所不認識的人，但接住了那溫煦美麗眼神的，卻是我啊！　　⒉　枯莖的秘密　　秋涼的季節，我下決心把家里的翠玲瓏重插一次。經過長夏的炙烤，葉子早已疲老不帶綠，讓人懷疑活著是一項巨大艱困而不快樂的義務，現在對付它唯一的方法就是拔掉重插了。原來植物里也有火鳳凰的族類，必須經過連根拔起的手續，才能再生出流動欲滴的翠羽。搬張矮凳坐在前廊，我滿手泥污的干起活來，很像有那么回事的樣子。秋天的播種讓人有“二期稻作”的喜悅，平白可以多賺額外一季綠色呢？我大約在本質上還是農夫吧？雖然我可憐的田園全在那小缽小罐里。　　拔掉了所有的莖蔓，重搗故土，然后一一摘芽重插，大有重整山河的氣概，可是插著插著，我的手慢下來，覺得有點吃驚……　　故事的背景是這樣的，選上這種翠玲瓏來種，是因為它出身最粗淺，生命力最潑旺，最適合忙碌而又渴綠的自己。想起來，就去澆一點水，忘了也就算了。據說這種植物有個英文名字叫“流浪的猶太人”，只要你給他一口空氣，一撮干土，他就堅持要活下去。至于水多水少向光背光，他根本不爭，并且仿佛曾經跟主人立過切結書似的，非殷殷實實的綠給你看不可！　　此刻由于拔得干凈，才大吃一驚發現這個家族里的辛酸史，原來平時執行綠色任務的，全是那些第二代的芽尖。至于那些芽下面的根莖，卻早都枯了。　　枯莖短則半尺，長則尺馀，既黃又細，是真正的“氣若游絲”，怪就怪在這把干癟丑陋的枯莖上，分別還從從容容的長出些新芽來。　　我呆看了好一會，直覺地判斷這些根莖是死了，它們用代僵的方法把水分讓給了下一代的小芽——繼而想想，也不對，如果它死了，吸水的功能就沒有了，那就救不了嫩芽了，它既然還能供應水分，可見還沒有死，但干成這樣難道還不叫死嗎？想來想去，不得其解，終于認定它大約是死了，但因心有所懸，所以竟至忘記自己己死，還一徑不停的輸送水分。像故事中的沙場勇將，遭人攔腰砍斷，猶不自知，還一路往前沖殺……　　天很藍，云很淡，負微微作涼，我沒有說什么，翠玲瓏也沒有說什么，我坐在那里，像風接觸一份秘密文件似的，覺得一部翠玲瓏的家族存亡續絕史全攤在我面前了。　　那天早晨我把綠芽從一條條烈士型的枯莖上摘下來，一一重插，仿佛重締一部歷史的續集。　　“再見！我懂得，”我替綠芽向枯莖告別，“我懂得你付給我的是什么，那是餓倒之前的一口糧，那是在渴死之先的一滴水，將來，我也會善待我們的新芽的。”　　“去吧！去吧！我們等的就是這一天啊！”我又忙著轉過來替枯莖說話，“活著是重要的，一切好事總要活著才能等到，對不對？你看，多好的松軟的新土！去吧，去吧，別傷心，事情就是這樣的，沒什么，我們可以瞑目了……”　　在亞熱帶，秋天其實只是比較憂悒卻又故作爽颯的春天罷了，插下去的翠玲瓏十天以后全都認真的長高了，屋子里重新有了層層新綠。相較之下，以前的綠仿佛只是模糊的概念，現在的綠才是鮮活的血肉。不知道冬天什么時候來，但能和一盆盆翠玲瓏共同擁有一段溫馨的秘密，會使我自己在寒流季節也生意盎然的。　　⒊　黑發的巨索　　看完大殿，我們繞到后廊上去。　　在京都奈良一帶，看古寺幾乎可以變成一種全力以赴的職業，早上看，中午看，黃昏看，晚上則翻查資料并乖乖睡覺，以便足精神第二天再看……我有點怕自己被古典的美寵壞了，我怕自己因為看慣了沉黯的大柱，莊嚴的飛檐而終于渾然無動了。　　那一天，我們去的地方叫東本愿寺。　　大殿里有人在膜拜，有人在宣講。院子里鴿子緩步而行，且不時到仰蓮般的貯池里喝一口水。梁問燕子飛，風過處檐角鈴聲錚然，我想起盛唐……　　也許是建筑本身的設計如此，我不知自己為什么給引到這后廊上來，這里幾乎一無景觀，我停在一只大柜子的前面，無趣的老式大柜子，除了腳架大約有一人高，四四方方，十分結實笨重，柜子里放著一團臟臟舊舊的物事。我仔細一看，原來是一捆粗繩，跟臂膀一般粗，纏成一圈復一圈的圖形，直徑約一公尺，這種景象應該出現在遠洋船只進出的碼頭上，怎么會跑到寺廟里來呢？　　等看了說明卡片，才知道這種繩子叫“毛綱”、“毛綱”又是什么？我努力去看說明，原來這繩子極有來歷：那千絲萬縷竟全是明治年間女子的頭發。當時建寺需要木材，而木材必須巨索來拉，而巨索并不見得堅韌，村里的女人于是便把頭發剪了，搓成百尺大繩，利用一張大撬，把極重的木材一一拖到工地。　　美麗是什么？是古往今來一切堅持的悲愿吧？是一女子在落發之際的凜然一笑吧？是將黑絲般的青發委棄塵泥的甘心捐舍吧？是一世一世的后人站在柜前的心驚神馳吧？　　所有明治年間的美麗青絲豈不早成為飄飛的暮雪，所有的暮雪豈不都早已隨著蒼茫的枯骨化為滓泥？獨有這利剪切截的愿心仍然千回百繞，盤桓如曲折的心事。信仰是什么？那古雅木造結構說不完的，讓沉沉的黑瓦去說，黑瓦說不盡的，讓飛檐去說，飛檐說不清的讓梁燕去說，至于梁燕訴不盡的、廓然的石板前庭形容不來的、貯水池里的一方暮云描摹不出的、以及黃昏梵唱所勾勒不成的、卻讓萬千女子青絲編成的巨索一語道破。　　想起京都，我總是想起那綿長恒存如一部歷史的結實的發索。　　⒋　不必打開的畫幅　　“唉，我來跟你說一個我的老師的故事。”他說。　　他是美術家，七十歲了，他的老師想必更老吧？“你的老師，”我問，“他還活著嗎？”　　“還活著吧，他的名字是龐熏琹，大概八十多歲了，在北京。”　　“你是在杭州美專的時候跟他的嗎？那是哪一年？”　　“不錯，那是1936年。”　　我暗自心驚，剛好半個世紀呢！我不禁端坐以待。下面便是他牢記了五十年而不能忘的故事。　　他是早期留法的，在巴黎，畫些很東方情調的油畫，畫著畫著，也畫了九年了。有一天，有人介紹他認識當時一位非常出名的老評論家，相約到咖啡館見面。年輕的龐先生當然很興奮很緊張，興匆匆的抱了大捆的畫去赴約。和這樣權威的評論家見面，如果作品一經品題，那真是身價百倍，就算被指拔一下，也會受教無窮。沒想到人到了咖啡館，彼此見過，龐先生正想打開畫布，對方卻一把按住，說：　　“不急，我先來問你兩個問題——第一，你幾歲出國的，第二，你在巴黎幾年了？”　　“我十九歲出國，在巴黎待了九年。”　　“晤，如果這樣，畫就不必打開了，我也不必看了，”評論家的表情十分決絕而沒有商量的余地，“你十九剛出國，太年輕，那時候你還不懂什么叫中國。巴黎九年，也嫌太短，你也不知道什么叫西方——這樣一來，你的畫里還有什么可看的？哪里還需要打開？”　　年輕的畫家當場(www.lz13.cn)震住，他原來總以為自己不外受到批評或得到肯定，但居然兩者都不是，他的畫居然是連看都不必看的畫，連打開的動作都嫌多余。　　那以后，他認真的想到束裝回國，以后他到杭州美專教畫，后來還試著用鐵線描法畫苗人的生活，畫的極好。　　聽了這樣的事我噤默不能贊一詞，那名滿巴黎的評論家真是個異人。他平日看了畫，固有卓見，此番連不看畫，也有當頭棒喝的驚人之語。　　但我——這五十年后來聽故事的人——所急切的和他卻有一點不同，他所說的重點在昧于東方、西方的無知無從，我所警怵深惕的卻是由于無知無明而產生的情無所鐘、心無所系、意氣無所鼓蕩的蒼白凄惶。　　但是被這多芒角的故事擦傷，傷得最疼的一點卻是：那些住在自己國土上的人就不背井離鄉了嗎？像塑膠花一樣繁艷夸張、毫不慚愧的成為無所不在的裝飾品，卻從來不知在故土上扎根布須的人到底有多少呢？整個一卷生命都不值得打開一看的，難道僅僅只是五十年前那流浪巴黎的年輕畫家的個人情節嗎？ 張曉風散文__張曉風作品集 張曉風：我有 張曉風：光環分頁：123

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